Armarios para fumadores

BASTRA para 1 carro

Cámara de humo Bastra Dimensiones: 150x130x260cm Potencia eléctrica: 28kW

Cámara de humo BASTRA Potencia eléctrica: 28kW

Casa de humo Bastra para 1 carro Dimensiones: 150x150x300cm Potencia: 24kW

Cámara de humo universal Bastra Tipo: Bastramat Calefacción eléctrica 16,4kW Circulación de aire ajustable Servomotor controlado por aire fresco, aire de escape y compuerta de humo Limpieza: limpieza con espuma Alimentación de humo: en el lado izquierdo Material de ahumado: astillas de madera Sin sistema de postcombustión Dimensiones: 1220 x 845/1245 x 2170mm Año de producción: 2021

BASTRA BASTRAMAT 1200C Sistema de humo, Ahumador, Ahumadero Ahumadero Un sistema para todos los pasos de producción y acabado Características técnicas: TIPO: Bastramat 1200 C 400 V / 50Hz / 28,5 kW Conexión de agua: 3/4 Año de construcción: 2015 Control: Bastra GPTec 500 Volumen de la tolva: 1700 litros Calefacción eléctrica Rango de temperatura: 0C a +185 C Funciones: cocinar, hornear, ahumar en frío, aire acondicionado, ahumar en caliente, ahumar al vapor, montar, enrojecer, secar, ducharse intermitentemente Generador de humo separado para humo de fricción, Bastra Smoke 650 RR Descripción del generador de humo: -> Los generadores de humo Smoke 650 RR funcionan en un sistema cerrado. Por lo tanto, no vale la pena mencionar ninguna emisión durante la fase de fumado. Al final del programa de ahumado, la mezcla de humo y aire restante se p ...

Cámara de humo Bastra

Tipo de máquina: Bastra Cámara de humo para 1 carro Calefacción eléctrica: 28 kW Circulación de aire ajustable Aire fresco controlado neumáticamente, aire de escape y amortiguador de humo Limpieza: limpieza con espuma Alimentación de humo: a petición del cliente Material de ahumado: astillas de madera Sin sistema de post-quema Dimensiones de instalación de la máquina en cm: Ancho: 175 Longitud:120 Altura: 210 Dimensiones del carro en cm: 100 100 200 altura Plazo de entrega: 30 días laborables después del pago por adelantado

Carro de fumar con perfil corrugado, solo para brochetas (1000'er) con perfil de estrella de brocheta de humo (20 piezas) Acero inoxidable N.º W.-1.4301 Dimensiones: 1021 x 985 x 1970 mm 6 plantas, distancia entre plantas: 270 mm En forma de H, altura del travesaño: 390 mm Capacidad de carga aprox. 500 kg Estado: Usado, pero en muy buen estado y listo para su uso inmediato. Disponibilidad: A petición

Tipo Casas de humo Altura 2600 Ancho 1600 mm Longitud 1150 mm Tensión eléctrica: 400V 50Hz 3N Potencia instalada 26 kw Material principal Stainlees Steel Tiempo de realización 4-6 semanas Versión de Smokehouse Eléctrica Tipo de generador de humo desprendido, astillas de madera Carros por lote 1 ud. Dimenciones de carro no estándar 1700x900x800 Funciones de la casa de humo: Secado y tabaquismo Funciones de smokehouse Solo fumar Función de smokehouse Brewing Función smokehouse Ventilación

-yp: FESSMANN BK 2 522 1W Cámara de cocción con carro giratorio de 360o Calefacción: eléctrica Control: DP 11 Ancho del área básica: 198 cm Profundidad de la superficie básica: 187 cm Altura del Corpus: 251 cm Altura total: 298 m Altura mínima de la habitación: 340 m Dimensiones del carro de cocción (HxBxT), m: 198-102-104 Potencia instalada, calefacción eléctrica: 88,2 kW Temperatura de cocción: alrededor de 230oC

Tipo: FESSMANN T 3000 3 carros Calefacción: vapor Panel de control: DP 11 Ancho de base: 151 cm Profundidad base: 347 cm Altura del Corpus: 250 cm Altura mínima de la habitación: 304 cm Altura recomendada de la habitación: 320 cm Dimensiones del carro de humo (HxWxD), cm: 198x104x102 Carga conectada para calefacción HP: 111 kW Generador de humo: RZ 550 Ancho de la máquina: 55,0 cm Longitud de la máquina: 115,0 cm Altura de la máquina: 159,0cm Potencia nominal: 1,8 kW

Tipo: FESSMANN T 3000 3 carros Calefacción: vapor Panel de control: DP 11 Ancho de base: 151 cm Profundidad base: 347 cm Altura del Corpus: 250 cm Altura mínima de la habitación: 304 cm Altura recomendada de la habitación: 320 cm Dimensiones del carro de humo (HxWxD), cm: 198x104x102 Carga conectada para calefacción HP: 111 kW Generador de humo: RZ 550 Ancho de la máquina: 55,0 cm Longitud de la máquina: 115,0 cm Altura de la máquina: 159,0cm Potencia nominal: 1,8 kW

Circulación de aire ajustable Aire fresco, aire de escape y compuerta de humo controlados neumáticamente Limpieza: limpieza con espuma Alimentación de humo: a petición del cliente Material de ahumado: astillas de madera Sin el sistema de postcombustión

Calefacción eléctrica 80kW Circulación de aire ajustable Aire fresco, aire de escape y compuerta de humo controlados neumáticamente; Limpieza: limpieza con espuma Material de ahumado: astillas de madera Sin sistema de postcombustión Dimensiones de instalación de la máquina en cm: Ancho: 450 Longitud:145 Altura: 275

Cámara de humo Fessmann

Ype: FESSMANN AUTOVENT - 1 carro Cocina: vapor de baja presión 0,5 – 1,0 bar , por chorros de vapor y alta tasa de pulverización en el AUTOVENT Carga conectada para vapor de baja presión 0,5 Bar; 45 kW; 70 Kg/h Panel de control: MC 3.1 Anchura de la base: 151 m Profundidad de la base: 127 m Corpus de altura: 250 m Altura mínima de la habitación: 293 m Altura recomendada de la habitación: 293 m Dimenciones de carro (HxBxT), m: 198х104х102

Ype: FESSMANN AUTOVENT - 3 carros Ancho de la base: 151 m Profundidad base: 347 m Corpus de altura: 250 m Altura mínima de la habitación: 293 m Altura recomendada de la habitación: 293 m Dimenciones de carro (HxBxT), m: 198х104х102

Casas de humo tipo Altura 2150 Ancho 1400 mm Longitud 1150 mm Tensión eléctrica: 400V 50Hz 3N Potencia instalada 13 kw Material principal Stainlees Steel Tipo de generador de humo desprendido, astillas de madera Carros por lote 1 ud. Carro estándar (1000 x 1000 x 2000 mm) No Dimenciones de carro no estándar 1050 x 900 x 1500 Funciones de la casa de humo: Secado y tabaquismo Funciones de smokehouse Solo fumar Función de smokehouse Brewing Función smokehouse Ventilación

Ofrezca un teclado/computadora para varios sistemas de humo Kerres. Completamente intacto: ¡lo mantuvimos en reserva durante la operación!

Sistema de cocción y ahumado Kerres JET SMOKE RET-2250 Calentado eléctricamente Control por microprocesador Generador de humo de astillas de madera integrado en la puerta Dimensiones aprox. 168 x 107 x 250 cm Potencia 29 kW Tensión de funcionamiento 400 V / 50 Hz

Tipo Casas de humo Altura 3000 Ancho 1450 mm Longitud 3500 mm Material principal Stainlees Steel Tiempo de realización 4-6 semanas Smokehouse Versión Steam Carros por lote 3 pc Carro estándar (1000 x 1000 x 2000 mm) Sí Funciones de la casa de humo: Secado y tabaquismo Funciones de smokehouse Solo fumar Función de smokehouse Brewing Función smokehouse Ventilación

Compartimiento Maurer del humo, el fumar y refrescarse Dimensiones: 150x140x270cm Potencia eléctrica: 24kW

Calefacción eléctrica 28 KW Circulación de aire ajustable Aire fresco controlado neumáticamente, aire de escape y amortiguador de humo; Limpieza: limpieza con espuma Generador de humo de fricción en interiores Material de ahumado: cubo de madera Sin sistema de post-quema Dimensiones de instalación de la máquina en cm: Ancho : 150 Longitud:140 Altura: 270 Dimensiones del carro en cm: 100x100x200 Plazo de entrega: 30 días laborables después del pago por adelantado

Maurer - Cámara de humo para 2 trollies Calefacción eléctrica 48 KW Circulación de aire ajustable Aire fresco controlado neumáticamente, aire de escape y amortiguador de humo Limpieza: limpieza con espuma Alimentación por humo: GOLIAT II Sin sistema de post-quema Dimensiones de instalación de la máquina en cm: Ancho: 158 Longitud: 250 Altura: 250 Dimensiones del carro en cm: 100 100 200 Plazo de entrega: 30 días laborables después del pago por adelantado

Calefacción eléctrica 72 KW Circulación de aire ajustable Aire fresco controlado neumáticamente, aire de escape y amortiguador de humo; Limpieza: limpieza con espuma Alimentación de humo: a petición del cliente Material para fumar: madera barata Sin sistema de post-quema Dimensiones de instalación de la máquina en cm: Ancho : 158 Longitud:350 Altura: 270 Dimensiones del carro en cm: 100x100x200 Plazo de entrega: 30 días laborables después del pago por adelantado

Calefacción eléctrica 96 kW Circulación de aire ajustable Aire fresco controlado neumáticamente, aire de escape y amortiguador de humo; Limpieza: limpieza con espuma Alimentación de humo: a petición del cliente Material para fumar: madera barata Sin sistema de post-quema Dimensiones de instalación de la máquina en cm: Ancho: 158 Longitud:455 Altura: 270 Dimensiones del carro en cm: 100x100x200 Plazo de entrega: 30 días laborables después del pago por adelantado

MAURER para 2 trollies

Casa de humo Maurer

Cámara de humo Maurer

La cámara de ahumado PekMont KWT-72 usada genera humo y calor de la manera tradicional con aire calentado a un máximo de 180 C. El aire se calienta con madera quemada y el humo se propaga desde abajo. Adecuado para cargar con palos de humo de 980 mm de largo con la eficiencia de 72 piezas por lote. Longitud: 3400mm Anchura: 1360mm Altura: 2400 Ancho del hogar: 700 mm Peso: 2500kg Potencia: 2.05kW

Cámara de humo Reich

Sistema de humo Schich con 2 cámaras, sistema de humo de tienda, secado, ahumado en caliente, enfriamiento, con campana extractora grande, generador de humo para astillas de madera, con algunos palitos de humo y rejillas, tamaño de inserción 1/1GN, Dimensiones totales WxDxH aprox. 150x81x250cm, peso aprox. 490kg, usado, funcional

Gabinete de cocción / horneado Cisne KBS900-EE80 / P5 Horno de cochinillo, 400 V, 22,5 kW, 50 A, caño de agua, para cocinar y hornear con convección hasta 250 °C, temperatura central, hervidor eléctrico. Pantalla, con manual de instrucciones, dimensiones totales 132x90x220/240 cm con motor en la parte superior

Sistema de fumadores / fumador SWAN RAKOBAK 1500 TIPO: RAKOBAK 1500-E-100 /P3000 Características técnicas: 400 V / 50Hz / 50 A Capacidad nominal: 1500 litros Año de construcción: 2010 Calefacción: Eléctrica Carga calorífica nominal 28 kW Funciones: enrojecimiento, secado, humo frío, humo caliente, fumar, cocinar, hornear, aire acondicionado, ducha, limpieza, enjuague Ventilador de recirculación de 3 velocidades Generador de humo separado para humo incluyendo 8 piezas de madera nueva para frotar incluyendo 3 carros de humo de acero inoxidable incluyendo aprox. 100 barras de humo de acero inoxidable Altura: 90 cm Dimensiones de la caja de humo: HxWxD = 245 x 126 x 125 cm (ancho más control 25 cm) Dimensiones generador de humos: HxWxD = 125 x 60 x 115 cm Dimensiones carro de humos: HxWxD = 148.5 ...

Ahumadero de Sorgo Un carro Estándar 1000x1000x2000 mm

Planta combinada (ahumado, secado, horneado, cocción) de la empresa Stein y un hervidor de cocina de la empresa Stein. Incluyendo el generador de vapor correspondiente. Las instalaciones se mantenían regularmente. Todos los dispositivos son completamente funcionales. El sistema combinado y el hervidor de cocina se pueden instalar a nivel del suelo desde la carnicería. Planta combinada Stein (YOC 2000): Tipo Rako 2000 Kochkessel Stein (YOC 1997): Europa 400 Estado: montado/mantenido Documentación técnica: disponible Visita: por acuerdo Mantenimiento realizado: anual / semestral Fichas técnicas: Ver imágenes Desmontaje/aplicación: por comprador Planta de vapor: Loos Precio: 5.500,00 �

SWAN RAKOBAK 1500 Sistema de humo, Ahumador, Cámara de humo Cámara de humo Sistema de ahumado / fumador SWAN RAKOBAK 1500 TIPO: RAKOBAK 1500-E-100 /P3000 Características técnicas: 400 V / 50Hz / 50 A Capacidad nominal: 1500 litros Año de construcción: 2008 Calefacción: Eléctrica Carga de nueve calores 28 kW Funciones: Enrojecimiento, Secado, Humo frío, Humo caliente, Fumar, Cocinar, Hornear, Aire acondicionado, Ducha, Limpieza, Enjuague Ventilador de circulación de 3 velocidades Generador de humo separado para humo de fricción Altura: 90 cm Dimensiones de la cámara de humo: Al x An x P = 245 x 126 x 125 cm (ancho más control 25 cm) Dimensiones generador de humo: Al x An x P = 125 x 60 x 115 cm Dimensiones del carro de fumar: Al x An x P = 148,5 x 98 x 80 cm Bisagra de la puerta a la derecha Se incluye el diagrama de cableado original El sistema está  ...

Horno universal VERINOX JUNIOR para pequeñas y medianas producciones. La excelencia tecnológica de nuestros sistemas industriales más sofisticados – aplicados a hornos para pequeñas y medianas producciones automáticas – garantiza el máximo rendimiento y productos de primera calidad. Horno con ventilación de corriente de aire forzado para cocción en seco, cocción al vapor, secado y ahumado Máxima uniformidad y eficiencia del tratamiento térmico (+/- 1C) Calefacción rápida de hasta 180C Optimización del tiempo de cocción Adecuado para todo tipo de cocina y para productos de primera calidad Fácil de usar Bajo consumo de energía Recetas y procesos programados desde un panel de control electrónico para el funcionamiento automático del horno Funciona las 24 horas del día con la máxima fiabilidad El horno JUNIOR es adecuado para los siguientes tratamientos t ...