cervejaria BREWIKS Microbrewery 300 - V2

O sistema de produção tem uma chaleira de mosto de 470 L e uma tauleira de 500 L.
O aquecimento é elétrico com uma potência de 21 kW. O aquecimento está nas paredes e no chão
ordenado. O rendimento da cervejaria é no máximo 74%. A gravidade original pode ser preparada até 18 graus Platão
.
Cervejaria de dois recipientes, composta por uma combinação de alvo de mosto e chaleira de mosto e uma
Navio de remojo/redemoinho. Por baixo do mash tun é altamente eficiente
bomba com a qual o mosto é misturado e passado entre os dispositivos através de mangueiras.
pode ser transportado para aqui.
Gestão de receitas, programa automático de mashing, função temporizador e manual
Os modos de funcionamento são operados através de um sistema de controlo, que possui um ecrã tátil de 7 polegadas.
O permutador de calor de placa incorporado para preparação de re-verter permite utilizar água da torneira
diretamente à temperatura necessária e por meio de bicos na tampa do tun de lauter
Direta e suavemente. Não é necessária preparação adicional de água quente.
O permutador de calor tubular incorporado para arrefecimento do mosto está localizado na dupla parede isolada do
Tacho de infusão instalado.
Este permutador de calor pode usar água doce para aquecer o mosto quente de 96 ºC a 96 ºC em apenas 30 minutos.
arrefece até cerca de 18 °C. A água de arrefecimento produzida pode ser devolvida diretamente ao tun de mosturação
.
Esta água de arrefecimento aquecida pode ser usada para a infusão seguinte.
Dimensões do mash tun (L x L x H): 1,4m x 1,4m x 1,2m
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