Vaporizadores combinados HOBART 305 G

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Número de artículo: 162965243 Cantidad: 1 Fecha: 21.12.2023
Año de fabricación:
Precio: 1,390 EUR
Fabricante: Hobart
Modelo: 305 G
Tipo de máquina: Vaporizadores combinados
Descripción: Vaporizadores combinados Hobart 305 G

máquina usada

Hobart 305 g Olla de cocción rápida de vapor seco
La vaporera seca Hobart 305G ofrece al chef una fantástica gestión de las porciones y la capacidad de reducir el desperdicio a través de la velocidad de cocción: 5 veces más rápido que la cocción tradicional y 5 veces más rentable.

Ejecución:
Cocina suave y saludable:
Cocción al vapor, al vapor o escaldado
Secuencias de programa controladas electrónicamente
Indicador digital y analógico de la presión de la cámara
Descongelación automática
Vaciado automático de la caldera con bomba de desagüe
Autolimpieza automática
Destrucción del vapor de escape con condensación de vapor
Autodiagnóstico con indicación de fallos
Control de entrada de tiempo
Manejo a través de los botones del sensor
3 etapas de cocción a presión:
0 / 0,5 / 1 bar
0,0 bar con aprox. 60 °C – 99 °C (ajustable manualmente)
0,5 bar con aprox. 111C
1,0 bar con aprox. 121C

Fabricante: Hobart
Tipo: Olla de cocción rápida de vapor seco
Modelo: 305 G
Serie: 5
ML No. K527004 305G-31
Hasta 650 raciones/h
3 niveles de cocción a presión: 0 / 0,5 / 1 bar
0,0 bar con aprox. 60C - 99C
0,5 bar con aprox. 111C
1,0 bar con aprox. 121C

Tensión: 400 V
Potencia máxima: 27,2 kW
39.2 A
Presión de entrada de agua: 1,7-3,4 bar
Presión de servicio: máx. 1 bar

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Máquina en stock: Sí
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