máquinas de procesamiento de carne y pescado usadas para la venta (1,902)

La batida Lutetia Tipo 3 cumple con los requisitos de los talleres que buscan un mayor nivel de capacidad sin sacrificar la precisión del proceso. Gracias a la mezcla al vacío, las marinadas penetran más rápido y de forma más uniforme, mejorando la textura, limitando la oxidación y estabilizando los rendimientos. Esto hace que la máquina sea ideal para su integración en líneas de procesamiento donde la regularidad, la higiene y la rapidez son fundamentales a diario. Además, su volumen útil de 2500 L y su capacidad de 1400 a 1500 kg permiten absorber grandes lotes, manteniendo una mezcla homogénea. De hecho, la geometría del cuenco, combinada con el trabajo de vacío, favorece la difusión de la salmuera y reduce los tiempos de ciclo. Además, la ergonomía de las alturas (carga, eje y bajo la boca) facilita el manejo, la alimentación en tanque y la evacuación, lo que op ...

La batida Lutetia T2 es una máquina de referencia en el campo de la mezcla al vacío. Diseñado para satisfacer las necesidades de las plantas de procesamiento de carne y alimentos, ofrece una capacidad perfectamente adecuada para producciones de tamaño medio. Esto garantiza un equilibrio ideal entre rendimiento y espacio. Gracias a su sistema de mezcla homogéneo, el T2 Churn optimiza la marinada y mejora la textura de los productos. Esto se debe a que el proceso de vacío favorece una penetración uniforme de la salmuera y reduce las pérdidas de fluencia. Además, preserva la calidad de la carne al limitar la oxidación y mejorar su conservación. Esta eficiencia la convierte en una herramienta esencial para los fabricantes que desean producir con regularidad y consistencia. Además, su robustez y diseño en acero inoxidable aseguran una durabilidad óptima. Las superficies de ...

La batida sous vide de Lutetia Tipo 1 está dirigida a profesionales de la alimentación que requieren alta calidad de marinado y rendimiento en la producción. De hecho, este modelo puede procesar hasta 400 kg de carne y salmuera por ciclo, lo que lo convierte en una solución perfecta para talleres de tamaño medio. Además, el volumen del depósito de 950 litros garantiza un margen cómodo para las operaciones de marinado al vacío, al tiempo que garantiza la repetibilidad de los resultados y la consistencia del procesamiento. Gracias a su diseño compacto (2150 × 1230 × 1730 mm) y un peso de aproximadamente 800 kg, esta batida encaja fácilmente en una línea de producción existente. Además, la tecnología de vacío mejora la absorción de la salmuera, realzando la textura, el sabor y el valor añadido del producto final. Por ejemplo, los componentes internos y la robusta cali ...

Máquina cortadora vertical recondicionada de segunda mano Accesorio de corte de 12 mm

Máquina cortadora reacondicionada de segunda mano Capacidad de la placa de 65L Controles sencillos Termómetro Contador de velocidad de placas Velocidad de agitación Velocidad: aprox. 4000 rpm Potencia: 20 kW Consumo de energía: 42 A (400 V, 50 Hz) Viento. x Profundo. x Núcleo.: 1400x1100x1200 milímetros Peso: aprox. 1000 kg

Planta modular de producción de copos de hielo con una capacidad máxima de 2500 kg/24 h Con compresor semihermético Con condensador remoto refrigerado por aire Tornillo de acero inoxidable y cilindro de congelación (evaporador) Panel de control electromecánico Rompehielos de aleación reforzada especial, que permite una mayor fuerza de prensado, lo que da como resultado un hielo de calidad más seca (85% de sequedad) Rodamientos de acero inoxidable de larga duración Protección de corriente de la caja de cambios, embrague de seguridad entre la caja de cambios y la polea Sensor de bajo nivel de agua Termostato de nivel de hielo Paneles laterales de acero inoxidable extraíbles para facilitar el mantenimiento Cubierta de plástico PS Conducto de hielo con extensión Altura reducida Refrigerante R-404A libre de CFC

La máquina se entrega en una versión móvil, montada sobre 4 ruedas, que se pueden fijar en su lugar. Datos técnicos Capacidad de corte: máx. 900 kg/h Potencia de entrada: 1,5 kW Longitud máx. del material a cortar: 350 mm Sección transversal cortable: 100 x 100 mm Espesor de corte ajustable: 1 - 32 mm Dimensiones de corte transversal: 6, 12, 24, 50 mm Rebanadas por minuto: 80 Peso: 280 kg Dimensiones H x An x P: 900x600x980 mm

Usado-reacondicionado 2x800mm barra de soldadura Doble soldadura Corte a cuchillo Distancia entre barras de soldadura de 650 mm Altura de la cubierta de 200 mm/300 mm Altura de soldadura de 35 o 55 mm aprox. 3 paquetes/min

Máquina usada-reacondicionada Barra de soldadura de 450 mm Exceso de corte eléctrico Tamaño de la cámara de 510x480mm Espacio libre de la barra de soldadura de 410 mm Altura de la cámara de 145/195 mm Bomba de vacío de 40m3/h Cámara única

Capacidad de mezcla de 1000L dos ejes

SK150 Infrautilizadas Capacidad de 1500 kg/h Temperatura de la materia prima de -3ºC a -28ºC dispensador neumático de producto Potencia eléctrica: 4 kW Conexión eléctrica: 400V, 3F, 50Hz Consumo de energía: 9,2 A Presión de aire S.: 4-6 bar Presión hidráulica: 80 bar Capacidad de aceite: 80 L Fuerza de corte: 25.000 N Dimensiones Profundidad: 1420 mm Ancho: 996 mm Alto: 1635-1700 mm Peso: 580 kg

Carcasa trapezoidal para una máxima estabilidad al transportar la máquina en superficies irregulares. NUEVO: Placa de almacenamiento para centrar la tolva de carga (E1, E2), extraíble sin herramientas. NUEVO: Protección de acceso trasero para una mayor seguridad en el trabajo Rodillo de transporte sin ranuras de alta precisión y soporte de cuchilla con suspensión de resorte para una pérdida muy baja de carne preciosa El cilindro de limpieza dinámico (contrarrotante) de acero inoxidable y el sistema de limpieza de aire comprimido NOCK Air Jet mantienen limpios los rodillos de transporte durante el funcionamiento. Esto garantiza un agarre fiable, un procesamiento rápido y sencillo y una excelente higiene en la planta. Portacuchillas con tornillos de fijación Ajuste fino de la dureza de la cuchilla para el pelado de productos de piel gruesa (por ejemplo, carne de ...

Equipos usados-reacondicionados 6 meses de garantía Tiempo de reacondicionamiento aprox. 3 semanas 152 agujas Ancho de cinta de 600 mm Capacidad máx. 6000kg/h Datos técnicos: Potencia: 8 kW Dimensiones (alto x ancho x fondo): 1880x965x2100 mm Peso: aprox. 580 kg Conexión eléctrica: 400V, 50Hz, trifásico

Sierra de corte para plantas pequeñas/medianas. Para el corte de hasta 100 cerdos o 20 vacas por semana. Hoja de sierra dentada bruta, HUGZ600SP de acero inoxidable. Alambre en espiral SK. Mango redondo R (tipo D). Pistola de engrase y 1 kg de grasa. Para conexión directa al arrancador/transformador. Datos técnicos: - Peso: 20 kg - Longitud de la hoja: 600 mm - Protección: Protección: IP 65 - Potencia: 1300 vatios (50 Hz/VA)

Lavamanos de pie de acero inoxidable

- diseño completamente inoxidable, para el llenado de productos secos, - accionado por un servomotor de última generación, - control electrónico, - el sistema de vacío está equipado con un sensor de humedad, - la velocidad de llenado es infinitamente variable, - Se puede operar mediante un interruptor de rodilla - Tolva de 90 litros, plegable - con sinfín extraíble de alimentación y limpieza, - El transportador tiene un diseño de rueda de paletas, acero inoxidable - Posibilidad de conexión a una máquina recortadora para el equipo asociado - Equipado con accesorios estándar. - Capacidad de carga: máx. 3.000 kg/hora - ordenador integrado para el control y la regulación, - 99 posiciones de programa de estiba de láminas, protección total contra el agua, - dosificación de 1 a 99,999 gramos, - Lógica de indicación automáti ...

Datos de rendimiento: - Capacidad de llenado: máx. 3.000 kg/hora - ordenador incorporado para el control y la regulación, - 99 posiciones de programa, protección total contra el agua, - dosificación de 1 a 99,999 gramos, - Lógica de indicación automática de fallos, pantalla digital Datos técnicos: Potencia: 2,6 kW Capacidad: 0,55kW, 25m3/hora Voltaje, frecuencia: 400V, 50Hz, 3 fases Presión máx. de llenado: 35 bar Cabeza del depósito, completa - Rendimiento máximo 400 ppm - De 1 a 10 vueltas infinitamente variables - Accionamiento sincrónico para el soporte intestinal - Con accesorios estándar y 3 tubos de llenado.

Estos sistemas se utilizan principalmente para el procesamiento de carne de embutidos mediante máquinas rellenadoras. Pero otros productos de alta viscosidad de la industria alimentaria, como el mazapán, también se pueden probar con estos dispositivos para detectar residuos metálicos muy finos. Los tubos de producto de alta resistencia pueden soportar presiones de hasta 55 bar. Para la conexión se utilizan accesorios de tornillo RD80/HP. Toda la unidad es ajustable en altura y móvil, por lo que se puede conectar a todos los cargadores estándar. Opcionalmente, las unidades están disponibles con un engranaje de conexión para la conexión directa al calibrador. ¡Están disponibles válvulas de expulsión adecuadas para vaciar el metal! Características especiales Compatible con todos los dispositivos de llenado estándar Eyector y/o equipo de conexión opcional Clase  ...

Construcción robusta fabricada en acero inoxidable y aleaciones metálicas de alta calidad. Diseño de doble cámara para una máxima eficiencia. Soldaduras de corte para soldaduras precisas y confiables. Fácil mantenimiento gracias a las mordazas de sellado extraíbles y al programa de servicio. Posibilidades de aplicación versátiles para diferentes requisitos de embalaje.

Mezclador-molinillo de alto rendimiento, ideal para su uso en supermercados e industria cárnica, que combina una buena mezcla y molienda. - Se suministra con dos motores que pueden funcionar de forma independiente uno del otro, adaptándose a las necesidades del producto. - Mezclador-molinillo incorporado en acero inoxidable 18/10. - Caja de cambios accionada por engranajes. - Motor trifásico para rectificado:-PM 32-98: 5,5 CV (4 KW) -PM 42-130: 13 CV (9,2 KW). - Motor trifásico para mezcla:- PM 32-98: 1 CV (0,75 KW) - PM 42-130: 1,5 CV (1,1 KW) - Cabezal de corte fabricado íntegramente en acero inoxidable. Disponible en ENTERPRISE un corte (1) en los modelos PM 32 y PM 42, UNGER dos cortes (2) en los modelos PM 98 y PM 130 y UNGER tres cortes (3) en el modelo PM 130. - Alimentación automática:- PM 32-98: cuba de 90 litros - PM 42-130: cuba de 130 litros - C ...

Tecnología que penetra debajo de la piel Aumente el rendimiento con el peeling profundo patentado Fileteado seguro con cinta transportadora Despellejado de alta calidad, sin procesamiento posterior Procesamiento cuidadoso de filetes delicados

Anchura de corte: 430 mm Velocidad de corte: 24 m/min Aplicación: para el deshuesado automático de vientre, grasa dorsal, cuero ribeteado, cortes, etc. para el deshuesado "manual" abierto de cortes redondos como jamón o paleta.

Máquina cortadora de cuchillas circulares económica Alta capacidad (por ejemplo, 7,5 toneladas de filetes de cerdo por hora) 300 mm

La máquina de pelar aves de corral MAJA ESB 4434/1 GH es adecuada para el pelado automático seguro de piezas frescas de aves de corral mediante cinta transportadora de alimentación.

Máquina de envasado al vacío de dos cámaras Komet SD 320, toda de acero inoxidable, bomba de vacío de alto rendimiento, control electrónico, placas de alimentación para ajuste de altura.

Datos técnicos Las especificaciones están sujetas a cambios sin previo aviso. Las dimensiones están sujetas a cambios. Anchura de dispensación (máx.) 130 milímetros Altura de dispensación (máx.) 75 milímetros Longitud de dispensación (máx.) ~60-280 milímetros Potencia del motor 0,25 kW Voltaje (trifásico) 400/50 V/Hz Dimensiones externas (ancho x profundo x alto) 616 x 1407 x 1185-1385 m

La máquina está en buenas condiciones. Datos técnicos: Diámetro de la placa de orificio de 130 mm Polea de trabajo de 1 velocidad Tornillo de alimentación de 1 velocidad Capacidad del depósito de 130 litros Ancho: 1250 mm Profundidad: 1000 mm Alto: 1550 mm Potencia instalada: 11,0 kW, 23 A Tensión: 380 V, 50 Hz

Máquina restaurada Arranque de frecuencia variable para un aumento de corriente más bajo Potencia del motor de dos ejes de 30 kW 2 velocidades de dos ejes seleccionables Ajuste continuo de la velocidad de la placa NUEVOS rodamientos y juntas de dos ejes

Potencia del motor de la cuba, kW: 1,5 Potencia del motor de las cuchillas, kW: 37 Volumen de la cuba, l: 125 Velocidad de rotación de la cuba, rpm: 10/ 20 Velocidad de dos ejes en modo de corte, rpm: 2000/4000 Velocidad de dos ejes en modo de mezcla avance y retroceso, rpm: 80/160 rpm Dimensiones (ancho x fondo x alto) máx., mm: 2140 x 1375 x 1590 Peso, kg: 2200

El equipo RKS calibra los productos que son inundados por el cabezal humidificador entre las cintas transportadoras. El equipo se puede ajustar y controlar a través de la máquina de llenado. Proporciona un fácil cambio entre cinturones naturales y artificiales. Cuando la unidad de recogida se conecta después de la calibración, la mercancía se transfiere a los ganchos de recogida.