cervejaria EUROLUX 10 hl

Gato. Nº 11-3210

Novo

Descrição da planta Sudwerk

Esta pequena planta de sud compreende todos os componentes para uma fábrica de cerveja completa e totalmente funcional. Todas as peças do sistema utilizadas têm um padrão de alta qualidade e caracterizam-se pela sua facilidade de utilização. A cervejaria de dois dispositivos é composta por uma panela de puré/especiaria e uma cuba purificada, que também é usada como banheira de hidromassagem.

Descrição técnica

Todos os tubos são limpos por um sistema de bombagem de circulação.

a) Na panela de puré, o puré é fervido, em seguida, o puré é bombeado com a bomba de cerveja para o lago do purificador.
b) Quando azulado, o mosto é bombeado de volta para a panela de puré.
c) Depois de azulado, a cuba purificada é limpa e o fundo peneiro removido.
Um bocal de injeção especial é instalado na parede do cilindro na parte inferior do läuterbottich.
Como resultado, também pode ser usado como banheira de hidromassagem depois de remover o piso do ecrã móvel.
d) Depois de ferver o lúpulo na panela de puré, é agora utilizado como hidromassagem bombeando o mosto para a cuba purificadora.

Puré de panela / frigideira
Vol, vol. bruto: 2400 litros
Vol, vol. líquido: 2000 litros
Sistema de aquecimento: Propano de queimador de gás
Isolamento de 60 mm
Material: v2A de aço inoxidável (AISI 304 - 1.4301)

A panela de puré é construída em 3 pés de aço inoxidável resistentes. O Manhole DN 400 está montado no piso superior cónico.
Além disso, está instalado um agitador, um abastecimento de água e a bola CIP. O sensor de temperatura PT100 é montado na lateral da panela de puré para monitorização da temperatura.

Läuterbottich / Whirlpool
Vol, vol. bruto: 2400 litros
Vol, vol. líquido: 2000 litros
Abaixo: Bocal de injeção
Isolamento: 60 mm
Material: aço inoxidável V2A 304, 1.4301

O Läuterbottich é construído em 3 pés de aço inoxidável resistentes. Um buraco DN 400 também está instalado no piso superior cilíndrico. Uma porta de limpeza quadrada para a descarga de treber é instalada na lateral.

A fábrica de cerveja está completamente pré-montada. Todos os tubos e válvulas estão pré-montados, de modo a que só devem ser efetuadas água, gás e ligação elétrica para iniciar o processo de preparação.

Brewhouse

Wort por processo de fermentação 20 hl
Malte por processo de fermentação aprox.380 kg
A panela de puré isolada também é wort pan:
1 puré de panela 2400 litros isolado
1 agitador 60 rpm
1 Limpeza CIP com bola de pulverização e válvula de esfera
1 sensor de temperatura PT 100 para controlo de temperatura
1 Buraco De Manhole DN 400
1 x queimador de gás
Läuterbottich / Whirlpool:
1 x Läuterbottich 2400 litros
1 x Mannloch DN 400
1 x porta de limpeza lateral 440 x 332 para a realização do treber
1 x bola de pulverização com válvula de esfera

1 x agitador com 3 rpm para cortar o treber
1 x piso em camadas

1 x armário de controlo de aço inoxidável para o funcionamento manual ligado/desligado (sem puré automático)
1 x conjunto de válvulas de disco DN 25 para puré e tempero
1 x permutador de calor para arrefecimento de 98C a 15C
1 x bomba centrífuga feita de aço inoxidável com tampa e com pés

Equipamento de luxo a um custo extra:

1 moinho de sucata com funil, suporte de saco e moldura feita de aço inoxidável
1 conjunto de DN 25 resistente à mangueira de cerveja
2 E5622986 vidro sinuoso com E5622986 iluminação para puré de panela e cuba purificadora

1 Peneira fina DN 25 entre bombas e refrigerador de placa
1 aerator wort
1 sensor de temperatura PT100 para saída
1 inversor de frequência para a panela de puré de agitador
1 Subida das escadas com palco e corrimão em aço inoxidável 1.4301

1 x tanque de água quente isolado
Conteúdo: 2400 litros
1x Jaqueta de arrefecimento e isolamento do tanque de água fria
Conteúdo: 2400 litros
3x Tanques de fermentação com fundo cónico plano e jaqueta de arrefecimento Capacidade: 2400 litros
5x Tanques de armazenamento com fundo cónico plano sem jaqueta de arrefecimento Capacidade: 2400 litros

A pedido, também podemos entregar-lhe:
1 x Mash automático
1 x controlo com ecrã tátil
Sistema CEC automático 1 x
Linha de enchimento de 1 x garrafa com 4 estações
Sistema de enchimento de barril de 1 x KEG
1 x unidade de arrefecimento para depósito de água fria
1x Unidade de arrefecimento para arrefecimento de sala
1x Unidade de arrefecimento para tanques de fermentação
Bomba de cerveja 1x
1x refrigerador de balcão superior para 3 cervejas

Acessórios:
Pincéis de tule
Copos de medição
Limpador
Cigano cervejeiro e muito mais

Todos os preços a pedido.

Formação em cerveja (a pedido)

Estrutura e instrução (a pedido)

Prazo de entrega: 4 - 6 semanas após a receção da encomenda

Requisito de espaço para o Soutien
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