Vulcões MATEC square

Volcanosquare MATEC

O inventor e construtor do Volcanoring tem lidado com troncos e a sua queima pirólptica há 40 anos. Ao instalar um sistema de disparo de troncos com permutador de calor em sua casa, ele ficou a conhecer as condutas de ar primário e secundário para a ótima queima de madeira com o mínimo desenvolvimento de fumo e acumulação mínima de cinzas.

Nesta base, Ari Schär desenvolveu o Volcanoring com propriedades comparáveis para queima de madeira. Esta grelha extrai o ar através de um sistema de orifícios ajustáveis na área da base da taça. O ar de entrada é pré-aquecido pela radiação de calor para baixo antes de chegar ao fogo. Como resultado, a madeira queima a uma temperatura de cerca de 1000C e deixa muito pouca cinza com pouco desenvolvimento de fumo quando a temperatura de combustão é alcançada. Ao disparar, o desenvolvimento do fumo é correspondentemente maior do que quando a temperatura de funcionamento é atingida.

Graças a esta queimadura, a placa de grelhar é aquecida a cerca de 250C em cerca de 20 minutos, o que permite que a grelha comece rapidamente. O prato é mais quente dentro de casa do que na borda, e é por isso que é fácil encontrar a temperatura certa para os alimentos grelhados. Vegetais, carne, peixe, batatas fritas, ovos fritos com bacon, etc. são cozidos no seu próprio sumo com a adição de um pouco de óleo ou gordura de acordo com o gosto pessoal. A placa está ligeiramente inclinada para dentro de modo a que o excesso de gordura ou resíduos entrem no fogo. No final da grelha, a superfície, que foi originalmente tratada com azeite, pode ser libertada com a espátula dos resíduos, que por sua vez migram para o fogo médio.

Se quiser desfrutar de um expresso depois de uma refeição, pode usar o ital. Coloque M5821712 a máquina de café M5821712 expresso sobre a placa e, assim, poupe a utilização de eletricidade ou gás. Uma panela para água fervente ou para outros inserções de cozinha também pode ser aquecida no Volcanoring.

Depois de grelhar, o Volcanoring pode ser protegido da chuva com uma tampa de alumínio, de modo que nada fique no caminho da próxima diversão do churrasco.

quadrado 90 x 90 cm
com subestrutura e chassis
Peso aprox. 130 kg
para 6 - 10 pessoas

Novo, pronto a usar.

Sujeito a alteração, erro, venda prévia!

Peças de serviço/peças sobressalentes por MATEC CH-4900 Langenthal/DE-79618 Rheinfelden

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