Plantas de ventilación GIF ActiveVent

GIF Ventilación de Cocina Techo Sistema de Ventilación de Techo
Ventilación para cocinas comerciales

La solución óptima para la ventilación de cocinas, cocinas comerciales y la industria alimentaria.

La mejor alternativa a las campanas extractoras

Los techos de ventilación de cocina GIF se instalan en:
• Comedores de empresa
• Hospitales, clínicas
• Restaurantes / Hoteles
• Hogares para ancianos/discapacitados y niños
• Alojamiento de tropas, cocinas de campaña
• Comedores universitarios, cocinas escolares
• Catering a bordo
•Correccional
• Instituciones públicas

Calidad patentada – Made in Germany
El techo de ventilación de cocina GIF es una solución completa de pared a pared, que incluye grandes campos de aire de extracción e impulsión, superficies de iluminación y compensación con una altura de instalación de solo 200 mm. El uso de la cavidad del techo como cámara de presión de acuerdo con
VDI 2052 permite la implementación como un sistema "abierto" y "cerrado", en el que siempre permanece la mayor proporción posible de áreas técnicamente activas del aire. La recogida a gran escala de vapores para freír, cocinar y otros vapores, así como un suministro de aire de suministro de gran superficie y baja turbulencia, garantizan un "clima agradable" sin condensaciones ni corrientes de aire. El exclusivo sistema modular ofrece la máxima transparencia e higiene gracias a un diseño totalmente reversible.

Todo el techo de ventilación de la cocina GIF está diseñado con un diseño de casete tensioactivo, modular y adaptable y cumple tanto las funciones de aire de escape por encima de las unidades térmicas como las funciones de suministro de aire fuera de las áreas de aire de escape. Se requiere una altura de instalación de solo 200 mm.

El corazón del sistema modular es el casete activo. Los casetes activos sirven como separadores de aerosoles en el lado del aire de escape de acuerdo con VDI 2052 y EN 16282 y forman un gran campo de aire de escape.

Los casetes activos se fabrican exclusivamente en CNS 1.4301 y alcanzan las eficiencias de separación más altas (hasta el 97%) debido a las tolerancias de producción más bajas. La velocidad de salida por encima del casete activo es tan baja (0,08 m/s) que las partículas suspendidas que no se han separado en la cámara de separación de vapor se filtran hasta la superficie del casete debido a la inercia.

Todos los casetes activos se pueden quitar fácilmente del compuesto del techo tirando y deslizando los paneles. Esto significa que el techo de cassette activo GIF se puede quitar casi por completo (≈98%) de casi cualquier lugar y limpiar en cualquier lavavajillas comercial. Esto significa que no es necesario "trepar" a los electrodomésticos de la cocina y garantiza que la limpieza sea siempre higiénicamente perfecta.

El exclusivo sistema modular ofrece la máxima transparencia e higiene gracias a un diseño totalmente reversible. En el lado del aire de impulsión, el techo de casete activo GIF se utiliza para el suministro de aire de suministro de baja turbulencia y gran área de acuerdo con el principio de flujo por capas. Por lo tanto, una solución energéticamente eficiente es estándar. El diseño especial garantiza un flujo de aire de impulsión indirecto incluso de grandes volúmenes de aire con bajas velocidades de entrada sin impulso de inducción. Dado que los casetes activos son K5627004 idénticos en las áreas de K5627004 escape y suministro de aire, también se pueden reemplazar según se desee.

Datos y beneficios

Cumple o supera las directrices actuales (VDI 2052, VDI 6022, EN 16282) también en lo que respecta a la revisabilidad de los componentes detrás de ellos (no se necesitan aberturas de inspección)
Durabilidad del material CNS 1.4301
Sistema de deflexión integrado para una rápida disipación de impulsos
Limpieza económica e higiénica de solo 4 piezas por m2 en el lavavajillas
Tracción y deslizamiento de los casetes activos en los perfiles de transporte, lo que facilita su extracción por parte de cualquier persona sin herramientas
Posibilidad de limpieza parcial según sea necesario
No es necesario subirse a los electrodomésticos de cocina grasientos y calientes (riesgo de resbalones)
Proceso certificado HACCP

Características técnicas

Agotar
Caudal de aire: 260-300 m3/h m2
Eficiencia de separación: hasta el 97%
Dimensiones: 500×485 mm
Caída de presión: 20-25 Pa
Material/Superficie: Material CNS
N.º de artículo: 1.4301
Peso por m2 sin placa de transporte 10,00 kg

Corriente de aire
Caudal de aire: 360-500 m3/h m2
Dimensiones: 500×485 mm
Caída de presión: 25-30 Pa
Material/Superficie: Material CNS
N.º de artículo: 1.4301
Peso por m2 sin placa de transporte 10,00 kg
Caudales de salida: menos de 0,2 m/seg

Área del techo:
6500 x 3500 mm
22,75 m2

300 piezas de suministro de aire techo plano 250 x 485 mm
220 Piezas Casetes Activos-DE
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