Unidades de ventilação GIF ActiveVent

GIF Cozinha Ventilação Teto Ventilação Sistema de Teto
Ventilação de cozinhas para cozinhas comerciais

A solução ideal para ventilação de cozinhas, cozinhas comerciais e indústria alimentar.

A melhor alternativa aos exaustores

Os tetos de ventilação da cozinha GIF estão instalados em:
• Cantinas da empresa
• Hospitais, clínicas
• Restaurantes / Hotéis
• Lares para idosos/deficientes e crianças
• Alojamento de tropas, cozinhas de campo
• Cantinas universitárias, cozinhas escolares
• Catering a bordo
•Correcional
• Instituições públicas

Qualidade patenteada – Made in Germany
O teto de ventilação de cozinha GIF é uma solução completa parede-a-parede, incluindo grandes campos de ar de exaustão e abastecimento, superfícies de iluminação e compensação com uma altura de instalação de apenas 200 mm. O uso da cavidade do teto como uma câmara de pressão de acordo com
A VDI 2052 permite a implementação como um sistema "aberto" e "fechado", em que permanece sempre a maior proporção possível de áreas ar-tecnicamente ativas. A recolha em grande escala de frituras, cozeduras e outros vapores, bem como uma grande área e fornecimento de ar de baixa turbulência garantem um "clima de bem-estar" sem condensação e correntes de ar. O sistema modular exclusivo oferece a máxima transparência e higiene graças a um design totalmente reversível.

Todo o teto de ventilação da cozinha GIF é projetado em um design de ativo, modular e adaptável e cumpre as funções de ar de exaustão acima das unidades térmicas e as funções de ar de alimentação fora das áreas de ar de exaustão. É necessária uma altura de instalação de apenas 200 mm.

O coração do sistema modular é o ativo. As ativas servem como separadores de aerossóis no lado do ar de escape, de acordo com VDI 2052 e EN 16282, e formam um grande campo de ar de escape.

As ativas são fabricadas exclusivamente no CNS 1.4301 e alcançam as mais altas eficiências de separação (até 97%) devido às menores tolerâncias de produção. A velocidade de saída acima da ativa é tão baixa (0,08m/s) que as partículas em suspensão que não foram separadas na câmara de separação de vapor escorrem para a superfície da devido à inércia.

Todas as ativas podem ser facilmente removidas do compósito do teto puxando e deslizando os painéis. Isso significa que o teto de ativo GIF pode ser removido quase completamente (≈98%) de quase qualquer local e limpo em qualquer máquina de lavar louça comercial. Isto significa que não é necessário "subir" nos eletrodomésticos da cozinha e garante que a limpeza é sempre higienicamente perfeita.

O sistema modular exclusivo oferece a máxima transparência e higiene graças a um design totalmente reversível. No lado do ar de alimentação, o teto de ativo GIF é usado para fornecimento de ar de baixa turbulência e grande área, de acordo com o princípio de fluxo em camadas. Uma solução energeticamente eficiente é, portanto, padrão. O design especial garante um fluxo de ar de alimentação indireta mesmo de altos volumes de ar com baixas velocidades de entrada sem um impulso de indução. Uma vez que as ativas são idênticas nas áreas de exaustão e ar de K5727004 alimentação, também K5727004 podem ser substituídas conforme desejado.

Factos e Benefícios

Cumpre ou excede as diretrizes atuais (VDI 2052, VDI 6022, EN 16282) também no que diz respeito à revisabilidade dos componentes que lhes estão subjacentes (não são necessárias aberturas de inspeção)
Durabilidade do material CNS 1.4301
Sistema de deflexão integrado para rápida dissipação de impulsos
Limpeza económica e higiénica de apenas 4 peças por m2 na máquina de lavar loiça
Puxar e deslizar as ativas nos perfis de transporte, tornando-as fáceis de remover por qualquer pessoa sem ferramentas
Limpeza parcial possível, conforme necessário
Não há necessidade de subir em aparelhos de cozinha gordurosos e quentes (risco de escorregamento)
Processo certificado HACCP

Especificações

Exaustão
Caudal de ar: 260-300 m3/h m2
Eficiência de separação: até 97%
Dimensões: 500×485 mm
Queda de pressão: 20-25 Pa
Material/superfície: Material do SNC
Artigo n.º 1.4301
Peso por m2 sem placa de transporte 10,00 kg

Projeto
Taxa de fluxo de ar: 360-500 m3/h m2
Dimensões: 500×485 mm
Queda de pressão: 25-30 Pa
Material/superfície: Material do SNC
Artigo n.º 1.4301
Peso por m2 sem placa de transporte 10,00 kg
Taxas de saída: menos de 0.2m/sec

Área do teto:
6500 x 3500 milímetros
22,75 m2

300 peças fornecem ar teto plano 250 x 485 mm
220 Peças Ativas-DE
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