Máquina de curado Meat Master MM-26 / BI/52
A la venta hay un inyector profesional de curado móvil de la marca
premium Inject Star, modelo MM-26
La máquina del fabricante austriaco de calidad Pökelmaschinen
Ges.m.b.H. Vienna (Estrella de Inyección) es el clásico en
carnicerías, con distribuidores directos y en el procesamiento
artesanal de carne.
Es ideal para la inyección precisa y uniforme de salmuera en piezas
de carne sin huesos ni deshuesadas.
Debido a sus dimensiones más compactas, la serie MM-26 es perfecta
para carnicería pequeña y mediana, proveedores de catering o
comercializadores directos (por ejemplo, tiendas agrícolas).
La máquina de curado está hecha íntegramente de acero inoxidable
robusto y es visualmente excelente, muy limpia para el año de
fabricación (ver fotos detalladas).
El sistema mecánico de agujas con muelles y el control
electromecánico son extremadamente robustos y, a diferencia de los
controles táctiles modernos, difícilmente son susceptibles a daños
electrónicos costosos.
Datos técnicos
Fabricante: Inject Star (Pökelmaschinen Ges.m.b.H. Viena)
Nombre comercial: MM-26 / Meat Master 26
Tipo / Modelo: MM-26 / BI/52
Carga conectada (potencia nominal): 2,5 kW
Voltaje de funcionamiento: 3x 400V / 50 Hz (alta corriente)
Año de fabricación: 1999
Equipamiento:
Agujas con resorte (sistema automático de protección ósea/evasión
de agujas), correa de enlace de acero inoxidable estable, control de
presión integrado con manómetro, base móvil con rodillos, manguera
de succión con cesta de filtro.
Seguridad: Marca CE disponible, protector transparente contra
salpicaduras en la estación de trabajo.
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