Planta de concentrado GEA VL-29-01-03798-K01

Dados de exploração e consumo:
Produto: Sumo de maçã
Evaporação da água 31.550 kg/h

Intlet:
Quantidade 36.000 kg/h
Concentração aprox.8.9 Brix
Temperatura 10-20 C

Pré-concentrado para embelezamento:
Quantidade aprox.16.000 kg/h
Concentração aprox.20 Brix
Temperatura aprox.50 C

Expiração:
Quantidade 4.450 kg/h
Concentração 70-72 Brix
Temperatura 55 C
depois de arrefecer 10-15 C

Aroma:
Quantidade (!:150)ca 240 l/h
Temperatura aprox. 4 C

Consumo a vapor (5,5 bar)
para pré-aquecimento e evaporação aprox. 7.000 kg/h
Consumo de água de h51236623 arrefecimento (26 C)
para h51236623 condensação e arrefecimento aprox.250 m3/h

Consumo de água gelada (1C)
para recuperação de aromas aprox. 4-5 m3/h

Água de funcionamento (15 C)
para bombas de vácuo a prox. 3 m3/h

Energia elétrica aprox.80 kW

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